Култови рецепти за пътуване до Ню Йорк, без да напускате кухнята
Мадрид, (EFE) .- Еднопосочен билет до Ню Йорк без да напускате кухнята. Това е поканата на Марк Гросман, нюйоркчанин, който живее в Париж и отговаря за няколко кулинарни заведения, в "Ню Йорк". "Култовите" рецепти, книга, която обединява най-представителните ястия на мегаполиса.
За онези, които пропускат нюйоркската кухня, отражение на културната меша и френетичен ритъм на живот, и за тези, които искат да се чувстват като у дома си. Горна Западна страна -рай за любителите на храната - без никога да е стъпвал върху него, Гросман съставя 130 рецепти за вкус на кафе, закуска, брънч, храна или точно когато ви се прииска.
Разработките са придружени от препоръки на най-добрите места за дегустация в "града, който никога не спи", вероятно поради огромните количества филтриращо кафе, които гражданите му пият, посочва авторът, и "с ненаситен апетит", отразено в внушителна оферта за улична храна.
Гросман, донесъл част от тази същност в Париж с заведения като Bob's Juice Bar и Bob's Kitchen, определя книгата си, редактирана от Lunwerg, като „смесица от гръцки ресторанти, еврейски подправки, малко Чайнатаун старомодна нездравословна храна и здравословна американска храна и много неща, събрани в това тигел (Културен тигел) ".
Един ден в Ню Йорк може да започне с кафе, а смути (смути), поничка или филия бананов хляб, когато станете и продължите да закусвате с маца бри (тост от безквасни хлябове, включен от ястието кошеr), Huevos Rancheros (доведен от мексикански имигранти) или a la Benedictine, който клиент на хотел Waldorf Astoria очевидно е измислил, за да облекчи махмурлука си.
Обядът ще има по-добър вкус, ако хамбургерът или колбасът с хотдог се сервират в прясно изпечени кифлички, предлага авторът, и е придружен от салати като Валдорф, създаден през деветдесетте години на деветнадесети век от Оскар Чирки, ръководител на стая на споменатия хотел.
Можете също така да изберете някои пиерогис (картофени равиоли винаги присъстват в менютата на полски или украински ресторанти, спагети с кюфтета от италиански корени или юфка кугле, китайски пудинг с юфка.