Кухнята на живота на гейша - в хиляди битки

Днес искам да ви разкажа за кухнята в романа Живот на гейша, за което ви казах преди няколко дни. Истината е, че тъй като това е автобиография и е разположено на място, което ми се струва екзотично (Япония), се надявах, че ще даде малко повече основа на гастрономическата тема; какво е било ядено/сервирано на онези вечери и банкети, в които са участвали гейшите, подробности за чаената церемония ... но не, истината е, че не му се отдава значимостта, която очаквах и която открих в някой друг роман в Япония, какъвто беше случаят с «Цветя и сенки«. Въпреки това, има някои кулинарни препратки, които искам да спомена и които съм записал в моята готварска книга.

битки

Има ястие, което се споменава поне два пъти в книгата и за което предполагам, че от контекста е било обичайно хранене в специални дни; на ориз с платика и червен боб. Не знам точно какво ще бъде традиционното ястие, предполагам си, че червеният боб ще бъде по-подобен на азуките, отколкото на традиционните големи зърна в Испания, но не знам, защото се споменава мимоходом, без да се предоставят повече данни . Харесвам трите съставки поотделно, но истината е, че обмислянето на тях заедно не ме кара да изглеждам като апетитно ястие, далеч от това.