Експертите съветват да не се допуска безглутенова диета без рецепта
Мадрид беше домакин на XIX среща на Испанската асоциация по гастроентерология, в която беше посветена презентация на тема „Симптомите, зависими от глутена: глобална перспектива на проблема“. Наред с други изявления, експерти по хранене заявяват, че има 10 пъти повече хора на безглутенова диета, отколкото всъщност са диагностицирани с цьолиакия.
През последните години диагнозите на целиакия нараснаха сред испанското население. За хората, които страдат от нея, яденето на безглутенова диета е забележимо подобрение в тяхното благосъстояние, но има случаи, в които няма предишна диагноза и безглутеновата диета се спазва без лекарско предписание. Поради това невежество се вземат прибързани решения, което води до генериране на хранителни промени в тялото, които могат да доведат до други видове заболявания.
Зърнени храни с глутен. Източник www.celicidad.net
Тази тема и други от голямо значение са разгледани по време на презентацията, „Симптоми, зависими от глутена: глобална перспектива на проблема“. Разговорът засегна и актуални теми като последните новини относно чувствителността към глутен, а също така известни гастроентеролози експерти с национален и международен престиж споделиха своите знания, за да установят граници на тази тенденция да се спазва безглутенова диета, въпреки че няма надеждни доказателства това вреди на здравето.
Целиакия и глутен
Глутенът присъства в пшеницата, наред с други зърнени култури, а олигофруктозата и инсулинът в него са полезни за чревната микробиота, която може да предпази червата срещу някои видове рак или възпалителни състояния, както и да упражни защита срещу сърдечно-съдови заболявания. Ето защо, тъй като Хляб всеки ден, запомнете значение на храненето на балансирана диета и се препоръчва да се направят съответните тестове, преди да се елиминира консумацията на хляб и зърнени храни.