Кухнята на Трафалгар с Нелсън, пуд; н
Самият Нелсън стигна дотам, че заяви, че в Кралския флот офицер може да получи само „чест и осолен вол”. И за двете неща не сбърка, особено за второто ... за осоления вол. Защото в морето храната не беше нищо повече и нищо по-малко от препитанието не само на моряците и на войната. Това беше препитанието на една империя, независимо дали волът беше солен или не. Това ги държеше изправени, включително бисквитите, които бяха истински камъни, докато се намокриха с нещо течно, което можеше да бъде погълнато. С вълнуващото заглавие на "Сила и живот", испанската и английската военна армия, най-мощната в света, в своите съответни наредби направиха въпроса за доставките много ясен. Днес довеждаме до навигатори огледало интересна история, която е потвърдена, как би могло да бъде иначе от археология.
Въз основа на поредица от неотдавнашни разследвания можем да намерим тези на испанците Хуан Картая от Университета в Севиля, и английския Джанет Макдоналд, които служат, наред с други неща, за разрушаване на мит; че във флота са се хранили дяволски лошо. Е, неговите творби ни показват как официалната диета на моряка е била по-добра от очакваното и най-любопитното нещо, по-добра от тази, на която се радват войниците на земята. Следователно много от запознатите със въпроса за стомаха предпочитаха кухните на корабите на Нейно Величество. Ако мислим малко сигурно, ще открием причината много бързо. Що се отнася до храната, трябва да зарадвате стомаха на моряка; бунтовете винаги започват там. Обвинявайки месните червеи, те в крайна сметка висят от главната мачта, който изпревари. И се оказва, че лошата репутация на диетите на моряците не идва от Кралския флот. По-скоро като търговския. Там нямаха солен вол. Грабнаха
Когато възникнаха неприятности в английския флот и храната беше основна жалба в големите бунтове през 1797 г., основната причина винаги беше недостиг поради злоупотреба със системата на доставчика. Логистиката, както великите стратези в историята добре знаеха, винаги е била основата и добра част от морала на армиите. Винаги привличам вниманието си и случая с френски маршал. Този на Луис Даву, най-добрият маршал на Франция. Войниците, които играеха под знамето му, винаги имаха късмет. И се гордееха със своите другари от други полкове. С Даву се бореше с три хранения на ден и спеше топло. Основата за поддържане на империя.
Трябва също така да кажем, че един от повтарящите се проблеми в морските и военните кораби е консумацията и правилното запазване на храната. Това доведе до чести нездравословни храни и разпространение на болести на борда. Дори водата не може да бъде запазена правилно: при експедицията на Алваро де Менданя до Соломоновите острови, които сега са толкова на мода в огледалото на навигаторите, водата изглеждаше като сироп поради броя на изгнилите хлебарки, които имаше, и на Колумб, приготвен през нощта, така че моряците да не оценяват насекомите и червеите, лодкари, приготвени или живи, които се присмиват между пандишпана и яхнията. Тогава знаете кога се готви през нощта. Лошо нещо.