Кухнята на щастието подхранващо добро настроение

Анджела Аризабалага | MADRID/EFE-REPORTAJES/PABLO GUTMAN Понеделник 07.09.2018

подхранващо

Знаете ли, че има храни, които влияят на нашето настроение и настроение и че хората, които се чувстват по-доволни и щастливи, са склонни да пушат и пият по-малко, да спортуват повече и да се хранят по-добре? Можете ли да говорите за кухня на щастието?

Три диетолози описват диетата, която допринася за подобряване на нашето емоционално благосъстояние и настроение и обясняват, че начинът и средата, в която се храним, могат да ни помогнат да бъдем по-щастливи.

Одил Фернандес, специалист по семейна и обществена медицина; Андреа Маркес, диетолог, диетолог и експерт по гастрономия; и Кармен Ескалада, клиничен и спортен диетолог.

Д-р Одил Фернандес, автор на книгите „Моята противоракова революция и Рецепти за живот със здраве“, е отдадена на това, което тя нарича „кухня на щастието“, тоест тази диета, която може да ни помогне да подобрим емоционалното си благополучие и състояние на ума.

Тя се определя като „майка, лекар и оцеляла от рак, в този ред“ и нейният блог Моите противоракови рецепти (https://www.misrecetasanticancer.com) получава хиляди посещения всеки ден.

Този лекар предлага стил на хранене, който е валиден не само за здрави хора, които искат да се чувстват по-добре и по-щастливи, но е полезен и за тези, които страдат от разстройства на настроението, като депресия или тревожност, и искат да подобрят симптомите си.

Молекули, които предотвратяват депресията

Според Фернандес, "депресията е свързана с хронично възпаление и тъй като месото е противовъзпалително, той съветва да се намали присъствието му в менютата, особено червено месо, преработено месо и колбаси".

За да подхрани доброто настроение, този експерт препоръчва ежедневно добавяне на подправки към ароматизиращите ястия, тъй като те са противовъзпалителни, и тя препоръчва да се консумира синя риба поне два пъти седмично, тъй като тя е богата на Омега 3 и освен това има голяма противовъзпалителна сила.

Той също така обяснява, че диета, основана на растителния свят, с плодове, зеленчуци, бобови растения, семена и ядки, „ще ни помогне да увеличим синтеза в нашето тяло на невротрансмитерите на добрия хумор, като серотонин, мелатонин, допамин и норадреналин“.

Лекарят подчертава значението на консумацията на витамини от група В, тъй като това ни помага да произвеждаме тези невротрансмитери. Фернандес посочва, че ще намерим витамин В6 и фолиева киселина в растителния свят и витамин В12 в яйца, риба и месо.

От друга страна е категорично, когато заявява: „Не пушете. Тютюнът намалява нашето здраве и генерира свободни радикали, химични съединения, които са вредни за здравето и свързани с появата на депресия ".