Кухня Canela (gloria) Пай с пиле и гъби

1 ноември 2011 г.

Пай с пиле и гъби

кухня

Обичам рецепти с пилешки пайове и публикувах някои, но наистина харесвам тази рецепта е сладкишът и вие спестявате малко калории (е от наблюдатели на теглото), защото правите в мухъл пай и покривате с тестото, наистина е хубаво и всички тук го обичаха (за зеленчуци приготвих да дъщеря мини порция без зеленчуци само пиле)Тази рецепта е адаптирана от Goodtoknow.co.uk

Съставки (4 порции)

За сладкиша

250 г плоско брашнощипка сол70g намазване на мазнини

Пълненеспрей за готвене с ниско съдържание на мазнини(или 1 чаена лъжичка масло)350 грама приблизително пилешки гърди без кожа, на кубчета1 глава лук, нарязан на тънко1 малък морков нарязан2 супени лъжици зелен грах (замразяване)2 скилидки чесън нарязани250 грама гъби на четвърт1 супена лъжица обикновено брашно150 мл бяло вино300 мл пилешки бульон2 супени лъжици четка за мляко roсол и смлян черен пипер

Метод

Тестени изделия

Поставете брашното и солта в купа. Разтрийте в намазано масло с намалено съдържание, докато сместа наподобявагалета. Добавете достатъчно студена вода, за да съберете тестото. Оформете в диск, увийте в хранителна лента и охладете за 30 минути.

Загрейте фурната до 190 ° c.Загрейте голям тиган с капак, незалепващ тиган, напръскайте с мазнината за готвене и запечете парчетата пиле.В същия тиган омекотете лука за 3 минути, преди да добавите чесъна и гъбите Добавете нарязани моркови и зелен грах.Гответе още 2 минути. Разбъркайте брашното, след което постепенно смесете виното и пилешкия бульон.Върнете пилето в тигана. Оставете да заври, подправете, след това покрийте и оставете да къкри за 15 минути.Наклонете в керамичен съд за пай с устна и го охладете за 10 минути.

Разточете сладкиша в кръг, по-голям от горната част на съда. Нарежете тясна ивица сладкиши от външната страна, измийте ръба с вода и натиснете сладкиша. След това повдигнете капака на сладкиша на място. Натиснете добре и подрежете краищата.Използвайте вилица, за да отпечатате шаблон около ръба.