7 основни причини да консумирате просо редовно
Просото е малко известна зърнена култура, но на вкус е вкусно и способен да осигури много ползи за здравето благодарение на отличния си хранителен принос. Всъщност това е единствената алкализираща зърнена култура и съдържа голямо разнообразие от витамини и минерали, които я правят идеална храна за допълване на нашите ястия.
След това ще обсъдим всички причини, поради които трябва да включите просото в диетата си.
Още малко за просото
Просото е много питателна зърнена култура, която има форма на малки кръгли, жълти семена. Е богата на сложни въглехидрати, протеини, витамини, минерали и фибри. Подобно на ориза или царевицата, просото е безглутенова зърнена култура, много подходяща за целиакия и хора, страдащи от определени храносмилателни разстройства.
Внимавай, просото Не трябва да се консумира суров, тъй като може да предизвика картина на токсичност. Приготвя се по подобен начин на всяка друга зърнена култура. В тази статия обаче ще дадем пълната рецепта.
7 причини да ядете просо
1. Алкализиране
Въпреки че пълнозърнестите храни са много здравословни храни, повечето от тях подкисляват, така че трябва да ги консумираме умерено. Както вече посочихме обаче, просото се алкализира, тоест то балансира рН на нашето тяло.
Лошите навици в диетата и начина ни на живот обикновено ни карат да се подкисляват, поради което е удобно да консумираме алкализиращи храни при всяко хранене.
2. Чревен регулатор
Просото е с високо съдържание на фибри, много повече от ориза. Неговите разтворими фибри имат различни свойства:
- Помага за балансиране на нивата на кръвната захар.
- Насърчава и регулира чревния транзит и се бори със запека.
- Помага както за отслабване, така и за поддържане на здравословно тегло, тъй като това е храна, която задоволява апетита.
Забележка: винаги, когато консумираме храни, богати на фибри, трябва да пием повече вода, за да улесним храносмилането му.
3. Желязо срещу анемия
Просото е една от зърнените култури, която съдържа най-много желязо. Порция от 60 грама просо осигурява почти половината желязо, от което се нуждаем на ден. Този минерал е най-доброто средство за предотвратяване и борба с анемията, както и за осигуряване на енергия и жизненост в случаи на изтощение или възстановяване.
4. Сбогом на мускулните крампи
Тази зърнена култура се откроява и с високото си съдържание на магнезий, тъй като ни осигурява 4 пъти повече от този минерал от ориза. Трябва да помним, че тялото ни се нуждае от магнезий да не страдате от мускулни крампи и да се справяте добре с физически и умствени усилия.