Кръгла маса за здравословни и устойчиви диети UNIVERSIDAD DE NAVARRA

По повод Световния ден на храната (10-16-20) Факултетът по фармация и хранене към Университета в Навара организира кръгла маса за здравословни и устойчиви диети в сътрудничество с проекта "За здравословно хранене".

маса

Оставяме ви под статията на Мигел Анхел Ечавари със заключенията от кръглата маса.

„Специалистите по хранене трябва да популяризират здравословни диети, които намаляват въздействието върху планетата“

„Традиционно специалистите по хранене много наблягат на необходимостта да се следват здравословни хранителни режими, тоест да се ядат храни, които имат ползи за здравето, и да се избягват тези, които са вредни. И това ли е добрата диета, заедно с други здравословни начини на живот е от ключово значение за дълъг и качествен живот. Оценяването на качеството на диетата обаче само въз основа на ползите за човешкото здраве, които консумацията на определени храни носи, вече не е достатъчно “, каза той. Ujué Fresán, изследовател в Института за обществено здраве в Навара и член на CIBER по епидемиология на здравния институт Карлос III, по време на кръглата маса, организирана от Факултета по фармация и хранене по случай Световен ден на храната.

Фрешан коментира, че човешките дейности водят Земята до екстремна ситуация: „Хранителната система е един от основните сектори, отговорни за влошаването на околната среда, както и за използването на ресурси, да не говорим за загубата на биологично разнообразие. По същия начин, по който различните храни имат различни последици за нашето здраве, те го правят и за здравето на планетата ".