Кремообразна торта с два вкуса (без глутен, без захар, без лактоза) Barriga Sana
Нурия Понс - диетолог и диетолог
Моята малка хранителна библиотека (III)
И за да завърша с раздела, който започнах преди няколко седмици, в който ви казах, че ще препоръчам основните книги на моята хранителна библиотека, днес искам да споделя с вас най-добрите книги с рецепти, които имам. Не всички от тях са палео, но всички ми помагат да измисля идеи, които след това превеждам в моите рецепти всяка седмица. Нека започнем.
Вкусно сурово от Ванеса Диес: Както знаете, аз съм абсолютно отдаден на блога на paleomoderna, той е любимият ми палео блогър без колебание и аз спазвам всичките му рецепти с отдаденост. Както казва тя, книгата е селекция от вкусни рецепти, които не се нуждаят от никакво или минимално готвене, освен това се приготвят много лесно и бързо и се правят само със съставки, подходящи за палео диетата.
Палео рецепти от Едуалд Карбонел: Можех да включа тази книга в първия от постовете, които написах за моята хранителна библиотека, защото това може да се счита за аутрич книга за палео живота. Експертът по археология Еудалд Карбонел и екипът на IPHES (Institut Català de Paleoecología Humana y Evolució Social) участват в него, така че всички рецепти и индикации за храни, които ще намерите, имат абсолютно научна основа.
Изкуството на дехидратацията на Мишел Кео: Ако като мен имате дехидратор и сте останали да изсушите шепа плодове и зеленчуци, време е да направите още една стъпка и да откриете прекрасен свят, в който можете да правите истински ястия благодарение на дехидратацията. Трябва ти.