Кремообразен сос от паста с карфиол

Въпреки че е преживял модерна ера, карфиолът продължава да бъде конфликт с определени небцета, особено сред най-малките. Нямам деца вкъщи, но живея с упорит хищник, който не обича много зеле със силни вкусове. Но това ястие с паста той погълна, без да осъзнава, че кремообразният сос Имах скрито карфиол.

малко олио

Основата на рецептата е вариация на крема от карфиол, който майка ми обикновено прави през зимата, но коригиране на текстурата и добавяне на настъргано сирене по желание. Накъсайте зеленчуците на превърнете ги в сос е чудесен начин да ги въведете в менютата на тези, които по-малко ги харесват и по този начин може да успеем да ги убедим, че всъщност са вкусни.

Съставки

  • Карфиол 1
  • Лук 1
  • Мляко 200 мл
  • Зеленчуков бульон или тестени води, необходимо количество
  • Пармезан или на вкус
  • Млян черен пипер
  • Сол
  • Екстра върджин зехтин