Кремообразен ориз с гъби и мус от патешки дроб - Gurmé

Следващата рецепта, която предлагаме днес, се състои от кремообразен ориз с гъби шийтаке и мус от патешки фуа, много вкусно и елегантно ястие, което ще покори дори и най-епикурейското небце.

гъби

Хранителна информация

Първо накълцайте лука и ги запържете в тенджера с малко зехтин.
Когато лукът има кристален вид, добавете смлените скилидки чесън и измитите и нарязани гъби.
Задушете цялото кладенче и добавете ориза. Разбъркайте за минута.
Добавете горещия бульон малко по малко и бъркайте непрекъснато, така че оризът да излее нишестето си, което ще придаде на ястието кремообразна точка. Докато оризът върви ? пита ? бульон ще го добавяме, докато получим медена текстура (тази операция ще се извършва на слаб огън и за около 16 минути).