Крем супа от риба и морски дарове със специално докосване

Има много варианти и рецепти за готвене вкусна рибена супа, но всички те имат един и същ общ знаменател: добър "фуме" или рибен запас. В този случай това е супа с текстура на гореща сметана, приготвена с риба и гарнирана с малко морски дарове. Това е проста, домашна и автентична рецепта, както повечето от Mundochef са, но с определено изтънчено "докосване", вдъхновена от френската кухня, което му придава много специален и траен вкус в паметта.

Съставки за четири порции:

Литър и половина пушен или рибен бульон. За да го приготвите, ще ви трябват гръбначният стълб и главата на хек и/или монахове, лук, дафинов лист и малко зърна черен пипер, според рецептата и трика на Mundochef, с които можете да се консултирате тук.

Четири естествени зрели домати, обелени и измити. В противен случай 250 куб.см натурален домат, обелен и нарязан.

A лук.

Зъб от Чесън.