Крем със зелени аспержи - по-добре със здравето

Кремът от зелени аспержи се откроява като едно от най-здравословните вегетариански ястия. Въпреки че можем да приготвим този зеленчук на скара или на скара, сметаната е питателно ястие, което ни позволява да варираме малко обедите и вечерите. Искате ли да научите как да го приготвите?

Зелени аспержи, наричани още диви аспержи, Те са добре познати зеленчуци сред тези, които спазват вегетарианска и веганска диета. Всъщност те се превръщат в опция за храна за тези, които искат да отслабнат, тъй като калорийният им прием е минимален и те са пълни с хранителни вещества. Нека да разгледаме свойствата му в детайли.

Хранителни свойства на зелените аспержи

Препаратите със зелени аспержи са идеални за получаване на важни основни хранителни вещества. Въпреки че е един от зеленчуците с най-малко калории, прави интересен принос на витамини, минерали, антиоксиданти и фибри. Всъщност всяка чаша (90 грама) варени аспержи съдържа:

Калории: двайсет
Протеин: 2,2 грама
Грес: 0,2 грама
Фибри: 1,8 грама
Витамин Ц: 12% от препоръчителната дневна доза (RDA).
Витамин А: 18% от CDR.
Фолиева киселина: 34% от CDR.
Витамин К: 57% от CDR.
Калий: 6% от CDR.
Съвпада: 5% от CDR.
Витамин Е: 7% от CDR.

В по-малки количества, тази храна също има други микроелементи като желязо, цинк и рибофлавин. Освен това той концентрира антиоксиданти като флавоноиди и полифеноли .

Как се приготвя крем от зелени аспержи

Има много версии на рецептата за крем от зелени аспержи. въпреки това, като цяло всички обикновено са здравословни и идеални за придружаване на основните ястия. Можете да използвате зеленчуков или пилешки бульон, в зависимост от вашите предпочитания. Също така, ако предпочитате, можете да замените млечния крем със зеленчуков вариант, като кокос или сусам.