Крем от зеле и картофи; Розовата жаба

Страст към готвенето

Да, вече сме през есента, въпреки че времето изглежда повече от края на август. И когато този сезон настъпи, започваме отново да приготвяме ястия с по-високи температури, включително супи и кремове. Последните са нещо, което обичам да правя с Thermomix, заради фината текстура, която се получава при смилането му, но ако нямате този робот, както винаги, поставям рецептата по традиционния начин, трябва ви само тенджера, миксер и цедка или китайски, за да получите тази фина текстура Кремът, който публикувам, има зеленчук, който е бил изоставен дълго време, някои заради миризмата, която издава при готвенето му, а други заради възможните газове, които той носи, жалко, защото придава страхотен вкус на яхниите, кремове и гарнитури, направени с него. В моя случай не е неприятно да го готвя и за газовете, те ми дават по-малко, отколкото когато ям някои зеленчуци. Ако искате повече рецепти за използване на зеле, ето две, за да смучете пръстите си: кремообразно пилешко консоме и салата валдорф с спирали от червена леща.

Състав:

---