Крем от тиква с кафе кулис, рецепта Petitchef

Този крем може да се получи и с помощта на мляко вместо сметана (в този случай количеството вода се намалява). Шалотът също не е задължителен и зеленчуците могат да бъдат перфектно приготвени, без да се налага да ги „изпотявате“. В този случай се получава по-диетично ястие.

рецепта

Входящи

Съставки

Подготовка

Етап 1

Нарежете тиквата, отстранете кожата и семената и я нарежете на средни парчета. Обелете и нарежете шалота.

В тенджера разтопете маслото и изсипете тиквата заедно с шалота. Зеленчуците трябва да се „потят“, но по никакъв начин да не бъдат оцветени.