Крем от печена чушка; Калиу; Пост и туризъм, метод Buchinger, на Коста Дорада
Публикувано от Kaliu през 23.11.2018г
4 големи чушки (червени и/или зелени)
750 мл зеленчуков бульон
100 мл бадемово мляко
1/4 чаена лъжичка смлян кимион
зехтин (*)
За да изпечем чушките, ги слагаме измити и подсушени върху тава за печене и ги въвеждаме на 180 градуса. След 30 минути ги обръщаме и ги оставяме да се пекат още 30 минути.
След като извадим чушките от фурната, изчакваме да изстинат малко и отстраняваме семената и кожата, така че да остане само пулпата.