Крем; кървава; цвекло и домат с кисело мляко без лактоза
Споделете "Кървав" крем от цвекло и домат с кисело мляко без лактоза
Когато настине студът, обичам да се наслаждавам на лъжици, като първо ястие или лека, но утешителна вечеря. Търсейки различни идеи, измислих адаптиране на традиционната борсова супа, за да приготвя един прост крем, който да ви изненада със своя цвят. С Хелоуин точно зад ъгъла, не устоях да го кръстя като "кървав" крем от цвекло и домати с кисело мляко без лактоза.
Истината е, че цвеклото е зеленчук, който рядко се използва в нашите кухни. Обикновено е запазен за салати, но препоръчвам да ги купувате сурови и да ги приготвяте у дома, тъй като печелят много вкус. Интензивният червеникав цвят, който излъчва, е грандиозен, и когато се комбинира с домати, се получава крем с интензивни тонове, който много добре контрастира с бялото кисело мляко без лактоза.
Съставки
- 1 глава лук, 1 скилидка чесън, 3 цвекло, 500 гр. Естествен или консервиран домат, 500 мл бульон или вода, зехтин, сол, черен пипер, натурално кисело мляко Кайку без лактоза.