Кратко ръководство за всичко, което можете да си купите в билкар, за да направите здравословни ястия Vogue Испания
21 съставки, които трябва да имате предвид, за да създадете „здравословен“ пул от съставки
Брайана Ланс в снимка на своите 7 дни/7погледи.
Преди време открих ползите от това да имаш винаги под ръка (и сготвил) някои основни съставки за бързо приготвяне на здравословна храна. Те го наричат " монтажна кухня ”И се състои от създайте фон с вече приготвени основни съставки и консервирани в стъклени кукли. Приблизително по същото време открих, че точно в билкари –В тези от живота– е мястото, където можете най-лесно намерете някои от тези основи и много други, по-малко известни, но също толкова безпогрешни, когато става въпрос за здравословно хранене за рекордно кратко време. Тъй като при традиционните билкари можете да намерите много повече от това, което очаквате (на пръв поглед) да правите здравословни ястия, говорихме с двама диетолози - Марта Валехо, от екипа на Клиника по медицински опции, и Ициар Дигън- за да създадете кратко ръководство за всичко, което можете да закупите:
Кокосова вода
Той е богат на минерали, витамин С и фибри. Можете да го пиете или да го включите във вашите рецепти разклаща, супи, сладолед и десерти.
Азукис
Те са малки червени зърна от Япония, богати на протеини. "Това е соя и е много интересно за диабетиците", обяснява експертът от Клиника по медицински опции. Можете да ги приготвите и да ги вземете и двамата студени (през салати ) като горещо (в яхнии и супи).
Студено пресовано ленено масло
Той е един от основните билкари на Ициар Дигън. И то е, че това масло се прави с ленени семена и следователно има високо съдържание на есенциални мастни киселини, полезни за кожата, за регулиране на холестерола и за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания. Можете да го използвате за обличане на салати.
Овесени люспи без добавена захар
Това е най-чистата версия на нерафинирана зърнена култура, която освен това е богата на витамини, минерали и въглехидрати и следователно е отличен съюзник за борба срещу умората. „Можете да ги използвате за закуска (в каша) или да ги смачквате и да ги използвате като брашно за паниране на риба, меса, крокети ... Те осигуряват повече фибри“, обяснява Марта Валехо.
Кисело зеле
Това е резултат от млечно-ферментационната ферментация на зелето поради ефекта на солта. Това е съставка Нискокалорични и с високо съдържание на витамин С (идеален за укрепване на имунната система), който можете да използвате за приготвяне на салати или като придружител на месо и риба.
Натурална стевия
изток естествен подсладител калоричността има антиоксидантна сила и регулира нивата на кръвната глюкоза. Предлага се във версии с течност, прах или таблетки за смучене, като е важно да го потвърдим, че основната съставка е целият лист от стевия на по-високо ниво от екстракта от стевия или ребаудиозид. „Вижте също, че стевията е 100% чиста без добавени съставки, като избягвате версии, които съдържат подсладители и ароматизанти“, казва той. Вани хари, създател на метода Food Babe.
Покълнали
Друга от основите на Ициар Дигън. Те са семена, които покълват, за да попаднат в кълнове, които можете да използвате в салати и смутита. Те са много богати от хранителна гледна точка, антиоксиданти и лесно смилаеми.
Гомасио
Това е смес от сусам и морска сол който осигурява калций, витамини и протеини. Освен това има версии, комбинирани с водорасли. „Това е отличен вариант да посолите ястия, без да поглъщате толкова много натрий“, обяснява Валехо. Може да се използва за подправяне на салати, тестени изделия, зеленчуци ...