Краставицата, има живот отвъд гаспачото

Със само 12 калории на 100 грама, краставицата е един от най-добрите „съюзници“ на здравето и силуета. Днес предлагаме четири рецепти, за да се насладите на вкуса му по различен начин

отвъд

09 ЮЛИ 2020 - 00:00

Те осигуряват витамини; много малко калории (всъщност те са една от най-малко калоричните храни в пазарската количка); Те са диуретици поради високото си съдържание на вода и освен това са най-освежаващи. Говорим за краставици, големи приятели на здравословното хранене и приятел на кантара. Можем да го консумираме през цялата година. Но наистина краставицата е типично летен продукт. Вече знаете значението, което винаги придаваме в тази секция Кухня, за да залагаме винаги на сезонни сезонни продукти (качеството им е по-високо и цената им обикновено е по-ниска). И ако е и хранителен „приятел“ на здравето и линията ... мед на люспи! Това е случаят на краставица, плод от тревистото растение, което получава същото име. Добър източник на витамини, има страхотно действие диуретик Y. пречистващ благодарение на високото си съдържание на вода и осигурява само около 12 калории на всеки 100 грама продукт (което го прави идеален за включване в диети за отслабване). Ето няколко съвета, за да извлечете максимума от него, и някои рецепти, за да се насладите на вкуса му отвъд класиката Гаспачо.

  • Изберете тези, които нямат петна и имат твърда кожа: колкото по-ярка и гладка, толкова по-добре. Не е препоръчително те да са твърде дебели или големи защото по този начин ще избегнем твърде много семена.
  • За избягвайте горчивината които понякога се отделят, освен че отхвърлят по-големите, ги обелват добре от край до край. Това също ще ги накара да повтарят по-малко. За още по-голям ефект можете да ги настържете (след като ги обелите) с помощта на вилица, така че горчивите вещества, които са концентрирани под кожата, да изчезнат.
  • Ако това, което искате, е отстранете част от водата, която пускат, най-добре е да ги нарежете на филийки и да ги отцедите с кухненска кърпа. Така те ще бъдат готови да подправят или да сервират в салата.
  • Ако искаш пазете ги, след като бъдат изрязани, увийте ги в прозрачна пластмаса, защото краставиците така лесно поемат миризмите на други храни.
  • Краставицата не понася добре екстремните температури, така че не е препоръчително да ги замразявате.