Край на диетата на Аткинс - Медицински новини - IntraMed
Милиони европейци опитаха диетата на Аткинс и чуха за невероятна загуба на тегло; притесненията относно хранителния баланс и факта, че режимът в крайна сметка вече не се спазва стриктно, може да означава, че управлението на Аткинс е приключило.
Пренебрегвайки всички официални препоръки за здравословна диета, диетата на Аткинс позволява неограничена консумация на мазнини като масло и толкова месо, риба, яйца и млечни продукти, колкото желаете. За разлика от това, консумацията на сладки (захар) и солени (нишесте) въглехидрати е силно ограничена. Диетата ви позволява да ядете само малки количества зеленчуци и особено плодове, които могат да съдържат значителни количества нишесте или захар. Въпреки всичко това и колкото и да е странно, хората отслабват с този режим, което води до недоумение как работи.
Първоначално се губи вода, а не мазнини.
В началото, тъй като много малко въглехидрати достигат до тялото чрез диетата, то започва да използва вътрешните си запаси от въглехидрати, известни като гликоген. Гликогенът е свързан с водата в тялото и чрез консумация на гликоген тази вода се отстранява. Това означава, че първоначалната драстична загуба на тегло, която настъпва при започване на диета с ниско съдържание на въглехидрати, се дължи до голяма степен на загубата на вода, а не на мазнини.
Инхибиране на апетита
След като запасите от гликоген се изчерпят, тялото започва да използва мазнини и мускулна тъкан за енергия. Когато мазнините се използват при липса на въглехидрати, тялото произвежда вещества, наречени кетони, които обикновено се появяват в урината. Ако нивата на кетони са много високи, кетоните могат да започнат да се натрупват в кръвта, което може да се види на дъха, който приема миризма, подобна на лак за нокти. Това състояние на кетони може да причини гадене и умора, въпреки че хората са склонни да го понасят добре, тъй като показва, че се спазва ниското ниво на въглехидрати. Кетоните помагат за потискане на апетита, както и високо протеиновият характер на диетата, което кара консумацията на храна спонтанно да намалее. Така че, докато хората на този режим могат да ядат колкото искат, те всъщност ядат по-малко калории, защото не се чувстват гладни.
Трудно за следване