Краен мед от захарна тръстика (Saccharum officinarum) при хранене на бройлери през
Технологично обучение-кн. 17 N ° 6-2006, стр.: 85-96
ХРАНИТЕЛНО-ВКУСОВАТА ПРОМИШЛЕНОСТ
Последен мед от захарна тръстика (Saccharum officinarum) при хранене на пилета-бройлери в различни фази на развитие
Суха захарна тръстика (Saccharum officinarum) Меласа за хранене на бройлери в различни фази на растеж
Кловис П. Кабрал (1) и Хенио Н.С. Мело (2)
Universidade Federal do Rio Grande do Norte, (1) Министерство на земеделието, (2) Департамент по химическо инженерство,
Campus Universitário s/n., 59072-970 Natal/RN-Brasil (e-mail: [email protected]; [email protected])
Изследвани са ефектите от използването на краен мед от захарна тръстика (MC) в храната на бройлери и е анализирана икономическата целесъобразност от използването на този тип диета. 240 еднодневни мъжки бройлери от порода Рос бяха разпределени в рандомизиран експериментален дизайн с 6 обработки и 6 повторения на третиране, като всяка от тях включваше 10 птици. Леченията се състоят от 6 диети в началната фаза (1-21 дни) и шест диети във финалната фаза (22-42 дни), при които царевицата е заместена при нарастващи нива: 0, 5, 10, 20 и 25% от MC . Всички птици получиха вода заедно с храната ad libitum по време на развитието на експеримента са изо-протеинови и изо-калорични диети. Дисперсионният анализ показа, че както на 21-дневна, така и на 42-дневна възраст на пилетата има значителна разлика (P
Ключови думи: хранене на домашни птици, тръстиков мед, алтернативни фуражи, чисто производство
Това проучване анализира ефекта от добавянето на суха меласа от захарна тръстика (MC) към фуража на пилета-бройлери и определя икономическата целесъобразност от използването на този тип диета; В това проучване са използвани 240 мъжки пилета бройлери от Рос, еднодневни. Експерименталният дизайн е рандомизиран с 6 обработки и 6 повторения на лечение, всяко от които включва 10 птици. Леченията включват 6 вида фуражи (T1-T6) в началния етап (1-21 дни) и 6 диети (T1-T6) в последния етап (22-42 дни) със заместване на царевично брашно със сух MC при нарастващи нива от 0, 5, 10, 15, 20 и 25%. Всички птици получиха вода и храна ad libitum по време на цялата стъпка на растеж; диетите бяха изопротеинови и изокалорични. Дисперсионният анализ както на 21-дневна, така и на 42-дневна възраст на пилетата показва значителни разлики (P
Ключови думи: хранене на домашни птици, меласа от захарна тръстика, алтернативни фуражи, чисто производство
ВЪВЕДЕНИЕ
При птицевъдството храненето предполага между 70 и 75% от производствените разходи. Във връзка с това за този сектор е от основно значение да се търсят алтернативи на храните, за да се минимизират разходите за формулиране на фуражи за домашни птици. Освен това се провеждат проучвания с храни с алтернативна енергия, с идеята да се замени изцяло или частично царевицата, тъй като в периодите между реколтите продуктът постига много високи цени. От друга страна, ниската регионална наличност на зърнени храни за хранителни дажби също е ограничаващ фактор за развитието на птицевъдството в някои региони на Бразилия.
В момента в Бразилия използването на странични продукти и производни на захарната промишленост в храните за животни е малко проучено, какъвто е случаят със сухата меласа от захарна тръстика (MC). Това е високо смилаем захарен комбиниран фураж и може да бъде лесно достъпен за птици. Ростаньо и др. (2000) съобщават, че тази храна осигурява по-голямо количество енергия (3831 kcal/kg метаболизираща енергия) в сравнение с царевицата (3 371 kcal/kg метаболизираща енергия). В допълнение, MC може да постигне по-ниски цени от царевицата, което позволява използването му в храна за животни.
Заместването на царевица с меласа от захарна тръстика в ястията за бройлери вече е обект на изследвания от няколко автори като: Перес и Престън (1970), Перес (1970), Перес и Дел Кристо (1971), Валерезо и Перес ( 1972), González and Ibáñez (1974a, 1974b), но употребата му беше ограничена на практика поради вискозната консистенция и съдържанието на влага, което ограничава промишленото му използване до нива над 10-15% в дажбата на храната. Във физиологичен аспект обаче птицата може да приеме по-високи нива на MC според Camps and Rodríguez (1985).
López et al. (1975) замества царевицата с кафява захар на нива от 0, 20, 40 и 60% и не наблюдава вариации в обработките по отношение на наддаване на тегло, консумация и преобразуване на фуражите на пилета до 28 дни. Когато тези птици бяха преоценени на 70-дневна възраст, се наблюдава намаляване на консумацията на фуражната дажба и на преобразуването на фуражите при пилетата, хранени със заместващо ниво от 60%.