Проучване установява, че диета, богата на зехтин, предотвратява заболявания на панкреаса - Фаро

Споделете статията

Учени от изследователската група по физиология на храносмилането и храненето към UGR са изследвали устойчивостта на панкреатичните клетки към токсични агенти като алкохол или жлъчни киселини, чрез промяна на вида на мазнините в клетъчните мембрани.

проучване

Предварителните проучвания показват, че диета, богата на зехтин, прави клетките по-устойчиви на този вид увреждане, съобщава Junta de Andalucía.

Камъните в жлъчката и злоупотребата с алкохол са причина за 60 до 80 процента от острия „панкреатит“, с честота от 100 до 400 нови случая годишно на 100 000 жители.

В проучването учените са подлагали гризачите на една и съща диета, като единствената разлика е приносът на мастни киселини, със зехтин или слънчогледово масло, в продължение на осем седмици.