5 пълни менюта за цялата седмица
Един от най-добрите навици за поддържане на здравословна диета е приготвяме храната си у дома, за да контролираме качеството на съставките, които включваме и между другото да забравим за добавените захари и нездравословни мазнини в преработената храна.
Но постигането му ден след ден изисква не само отделяне на време за това или усилията, които полагаме в подготовката. За да успеем с тази цел, е необходимо предварително планиране, за да можем да закупим необходимите съставки и да имаме ясна представа какво ще готвим. Имайки това предвид, ще ви водим всяка сряда, 5 пълни менюта за цялата седмица.
Меню 1
За първото меню търсим вдъхновение в нашата мексиканска кухня и използваме рецептите на нашите баби. Изборът е повече от апетитен: вкусно мексикански ориз чиято тайна е в смесените лук и кориандър заедно с докосването на масло.
Като втори курс, Пилешки кюфтета в чипот чили сос които са супер богати и лесни за приготвяне. И накрая, сервираме сладкото докосване под формата на някои класически ** банани със сметана и канела **, плодов десерт, който освен че е лесен за приготвяне, е доста евтин.
Състав: Царевични ядки, 2 супени лъжици листа от кориандър, ½ лук, 2 супени лъжици зехтин, ¾ чаши ориз, ½ литър пилешки бульон, 15 грама несолено масло.
подготовка: Черупката и бланширайте царевицата в саксия с вряща вода и сол за 3 минути, за да се прецеди веднага и изплакнете със студена вода. Смесете кориандъра и лука, докато получите хомогенна смес. Запържете ориза за една минута в тенджера със зехтин, добавете кориандъра и соса от лук, пилешкия бульон и варете 20 минути, преди да добавите царевичните зърна.
Състав: ⅔ чаша бял ориз, 1,4 килограма салатен домат, ½ грубо нарязан лук, 2-3 чипота, 2-3 супени лъжици сос чиботъл адобо, 6 скилидки обелен чесън, 12 листа мента, 1 килограм смляно пиле, 3 разбити яйца, 1½ чаша пиле бульон
подготовка: Варете доматите на умерен огън в продължение на 10 минути и след това ги смесете с водата за готвене, лука, чипота, маринатата и 3 скилидки чесън. В купа смесете смленото пиле, яйцата, белия ориз, останалите 3 ситно накълцани чесъна, солта и чушката. С тази смес оформяме кюфтетата. В голяма тенджера изпразнете доматеното пюре, докато се подправи за 10 минути, преди да добавите кюфтетата. Покрийте и варете, докато кюфтетата се сварят.
Състав: Три банана, половин чаша заквасена сметана, половин чаша кондензирано мляко и супена лъжица смляна канела.
подготовка: Обелете бананите и след това ги нарежете на филийки, поставете ги в купа за салата и ги поръсете с канела на прах. настрана, смесете сметаната и кондензираното мляко, докато се интегрират и изсипете сместа върху бананите с канела. Разбъркваме добре и охлаждаме до времето за сервиране.
Меню 2
Второто ни меню се състои от ястия, които се харесват на малки и големи. Ще започнем с a хавайски тестени изделия че можем да ги сервираме преди яхнията или като акомпанимент и за които се нуждаем от много основни съставки. Основното ястие ще бъде вкусно мариновано филе което ще ни напомня за коледни ястия и да затворим с лек десерт, а манго желе доста освежаващо.
Състав: 200 г паста с папионка, 100 г пуешка шунка, чаша ананас, нарязан на сироп, чаена лъжичка растително масло и три супени лъжици сметана и сол.
подготовка: Сварете крака в тенджера с вода, докато стане ал денте. Отцеждаме го и го връщаме в същия съд. Нарязваме шунката и ананаса на кубчета и ги добавяме към пастата. Подправете със сол и добавете сметаната и олиото, разбъркайте и върнете на огъня за още 5 минути.
Състав: 1 килограм свинско филе, 4 чушки анчо чили, 2 чесън, ¼ лук, 1 филийка препечен хляб, 4 цели чушки, щипка кимион, щипка риган, ¼ пръчка канела, 2 супени лъжици пилешки бульон, 1 супена лъжица оцет на Apple
подготовка: В експресна тенджера запечатваме свинското филе и го запазваме. В стъклен съд смесете чушките анчо, чесън, лук, препечен хляб, черен пипер, кимион, риган, канела, консоме и оцет. Покрийте с вода и гответе 3 минути в микровълновата фурна. Смесете и изсипете маринатата в тенджерата под налягане, затворете я и гответе за един час.
Състав: 20 грама неароматизиран желатин, ½ чаша вода (за хидратиране на желатина), 1 кутия (387 грама) кондензирано мляко, 2 чаши вода, 2 манга от Ataulfo, нарязани на малки квадрати, ¾ чаши сметана за разбиване
подготовка: Хидратираме желатина за 15 минути в 1/2 чаша вода и когато той се раздуе го загряваме за 30 секунди в микровълновата фурна. В тенджера затопляме кондензираното мляко и водата, когато започне да кипи го махаме от огъня и добавяме желатина. В блендер смиламе мангото със сметаната за разбиване и добавяме тази смес към останалите съставки. Изсипваме във форми и охлаждаме, докато се втвърдят.