Костур на скара със задушени зеленчуци - RECETUM
25 януари 2016 г., 00:00 ч 2k Изгледи
- 0 споделяне
Днес решихме да ви оставим рецепта за риба, която стана модерна през последните години, като костур. Ще го направим така, сякаш са филета на всяка друга риба (треска, мерлуза, ...), за която вече сме направили рецепти, и ще го направим на скара. Ще го придружим с варени зеленчуци и днес използвахме парахода за това, тъй като докато картофите се готвеха, за да направим придружаващото ни пюре, използвахме горната част на тенджерата (парахода), за да запарим зеленчуците си.
Запазили сме купчината филета, както когато правим други риби, за разлика от филетата, които обикновено са в търговците на риба, които обикновено идват чисти от двете страни.