Коста Рика популяризира цветята като част от диетата - Revista Summa
Нов проект се стреми фермерите да се впуснат в производството на ядливи цветя.
От списание Summa
Изследванията в Коста Рика нарастват всеки ден и оставят добри реколти, този път за фермерите, които могат да се впуснат в производството на ядливи цветя, които се адаптират към различни ястия, според вкуса на всеки готвач.
„Започнахме с обработка на малък мащаб и наблюдение на поведението на растенията на две различни места, работихме с двама производители, за да видим как се държи операционната система, работеща в почвата, работим в субстрат, който е различен“, каза Франсиско Марин, управител на програмата за защитена околна среда на Министерството на земеделието и животновъдството на Коста Рика (MAG).
Бяха проведени някои тестове за съхранение на растенията, в допълнение към измерването на производителността, както и на условията за производство и напояване.
Растенията, които те използваха в проекта, бяха виолата, която е вид теменужки, бегонии, настурции, карамфили и те определиха, че някои са свръхпродуктивни, докато други поддържат добри капацитети за съхранение, а други имат различни цветове, които помагат за еластичността на употреба в кулинарни.