Коронавирусът ни върна средиземноморската диета

коронавирусът

Домашно приготвен хляб

Въпреки всички шансове, през първите седмици от задържането на коронавируса увеличихме консумацията на зеленчуци, бобови растения и плодове и намалихме приема на пържени храни, бързо хранене, газирани напитки и червено месо, средиземноморска диета. Храним се по-здравословно.

Изследване, проведено от изследователи от Университет в Гранада (UGR) и публикувано в списанието Nutrients посочва, че противоречи на всички ограничения, дължащи се на Коронавирус е накарал испанците да ядат в повече здрави, и върнете средиземноморската диета обратно на вашите маси.

За изпълнение на проекта КОВИДет, изследователите, принадлежащи към изследователската група по храните, храненето и здравето (AGR-141) към Катедрата по хранене и хроматология на UGR, стартира онлайн проучване на 20 март (една седмица след декларацията за държавата на аларма), насочено към испанското пълнолетно население, което включва въпроси, свързани със спазването на Средиземноморска диета и промени в хранителното поведение по отношение на консумацията на преработени, пържени, закуски, алкохол или вид готвене, в допълнение към промените във физическата активност и телесното тегло, наред с други.

Проучването беше добре прието и на него отговориха общо 7514 участници от цялата национална територия, от които по-голямата част (70%) са жени, хора над 35 години и с висше образование.

Младите хора избират средиземноморската диета

Резултатите от проучването показват как придържането към Средиземноморската диета се е увеличило в световен мащаб по време на затварянето. The Средиземноморска диета Счита се за здравословен начин на хранене, при който се откроява присъствието на зехтин, плодове, зеленчуци, ядки, червено вино и риба. Изненадващо, тази промяна беше по-голяма при по-младите участници (на възраст от 18 до 35 години). Това подобрение е свързано с по-ниска консумация на сладкиши, червени меса и подсладени или газирани напитки и по-висока консумация на зеленчуци, плодове и зехтин по време на задържане в сравнение с обичайния им прием.