Коронавирусните митове и истини за храната, за да ви направят по-силни срещу Covid-19
Актуализирано на 18.03.2020 г. в 14:42 ч.
Човешкото тяло е изградено от милиони клетки. Група от тях, кръвни клетки, отговаря за борбата с бактериите, вирусите, дрождите и паразитите, когато тези патогени влязат в контакт с нашето тяло. The коронавирус (COV-19) е нов патоген, дори не е изследван от шест месеца. Няма нито една храна, която предотвратява инфекцията му, дори балансираната диета не ви откъсва напълно от нея, но ви дава инструменти за борба с нея.
ОСНОВИТЕ
Инфекциологът Хулио Качай от клиниката Рикардо Палма обяснява, че има два вида имунна система, вродената и адаптивната. Вроденото е първата линия на защита срещу инфекциозни агенти. Това означава, че повечето патогени се елиминират преди да настъпи инфекция. Ако това не успее, адаптивният е този, който ни защитава при възникване на инфекция и спестява памет за нея, за да се избегне повторна инфекция. "Това е специфично за борба с вируси, бактерии, дрожди, паразити и борба с инфекциозните заболявания”, Посочва специалистът.
Антигените са компонентите на всяка бактерия, вирус и гъбички, които ще стимулират лимфоцитите (В и Т), клетките на бели кръвни клетки, които действат като войници при наличие на възможни заболявания. В лимфоцитът произвежда антитела, а Т лимфоцитът е медиатор на имунния отговор.
След като този процес се активира, кръвните клетки ще освободят цитокини (междуклетъчни пратеници), а те от своя страна активират макрофаги, които са готови да погълнат (погълнат) всички патогени. Казано по-просто, макрофагите ще ядат и унищожават вируси, бактерии и гъбички. Този процес е по-ефективен, когато се храним балансирано.
"Храненето здравословно определя правилното функциониране на клетката, кара всички тъкани да работят оптимално”, Обяснява инфекциозният лекар.
"Необходима е енергия, за да се размножават тези клетки, тоест те се размножават и действат. Всички клетки са изградени от протеини, липиди и въглехидратиs “, добавя той. "Ако се храня добре, имам адекватно тегло за височината си, имам адекватен индекс на телесна маса, клетките, лимфоцитите и макрофагите ми ще бъдат оптимални условия за реакция”, Коментира той.
Важно е да знаем как работи нашата имунна система, за да осъзнаем колко е важно да й дадем най-доброто, за да работи. И „най-доброто“ не са шейкове или добавки, ако се провалим в ежедневната си диета.
ВЗАИМООТНОШЕНИЕ НА ХРАНАТА - ИМУННА СИСТЕМА
В няколко телевизионни програми и в мрежите, споделени от WhatsApp, е показано, че има храни, които „като по магия“ ще повишат имунната система. Това истина ли е? Нека разберем.
Соковете подобряват имунната система. Фалшив
Няма сокове или шейкове, които подобряват имунната система, ако ядете хамбургери и пържени картофи в края. Диетологът Джеси Вила обяснява, че „Преди да говорим за храни, които укрепват имунната система, трябва да започнем от здравословна диета, която включва всички групи храни, разпределени правилно. Те ще създадат здраво тяло и следователно имунна система, работеща в оптимални условия".
Диетологът Сюзън Боза се съгласява и добавя, че за поддържане на адекватна имунна система, която противодейства на заболявания от различен тип (бактерии, вируси, токсини, паразити и др.), Е „Необходимо е да осигурите на тялото инструменти за тази цел, като протеини, мазнини, витамини, минерали, антиоксиданти и диетични фибри ”.
Храненето здравословно подобрява имунната система. Вярно
Не можем да гарантираме, че някой, който се храни здравословно и балансирано, няма да се разболее от коронавируса, защото има други фактори; като излагане на течности от болни хора или лоша имунна система поради депресия или основно хронично заболяване. Балансираната диета обаче ще ви предостави много инструменти за борба с тази вирусна инфекция. Един лесен начин да се храните здравословно е използването на „здравословната чиния“ като инструмент.
Идеята е, че една четвърт от чинията трябва да съдържа храни, които ни осигуряват енергия, като пълнозърнести храни, грудки, боб и продукти, получени от тях. „Освен това трябва да гарантираме, че има една до две супени лъжици храни, които съдържат омега три, като ядки, авокадо, маслини и етерични масла“, допълва диетологът Джеси Вила.
Другата четвърт трябва да бъде заета от храна, която е в основата на изграждането на клетки, тоест протеини. В тази група са всички храни от животински произход, боб и псевдозърнени култури (като киноа).
И накрая, половината от чинията трябва да съдържа храна (плодове и зеленчуци), която осигурява витамини, минерали и фибри. "Трябва да се отбележи, че това е разпределението, което позволява правилното образуване на тъкан, например, не можете да построите къща само с тухли, имате нужда от цимент, вода, желязо и т.н.”, Посочва специалистът.