Корма от тофу с фъстъци - Casa Ruiz

Тофу корма с фъстъци

Тофу корма с фъстъци? Повече от пет години след стартирането на този блог, това е първата рецепта за тофу, която споделям с вас, знаейки, че повечето ще си помислят: pufffff tofu.

Надявам се да му дадете шанс. Това е висококачествен протеин и с триковете, които ще ви дадем в тази рецепта, той няма да има текстурата, с която сте свикнали.

Състав:

1 блок твърд тофу (приблизително 275 гр)

1 куб. См царевично нишесте или брашно

1 щипка смлян джинджифил, гарам масала и сладък червен пипер

Зехтин.

1 400 мл кутия кокосово мляко

2 CS доматен концентрат

1 куб.см смлян черен пипер

100 гр. Пържени фъстъци

Зехтин

Разработка:

Първото нещо, което трябва да имате предвид, когато работите с тофу, е, че трябва да се натисне, за да се отстрани цялата вода, която се съдържа и че ако не се отстрани, му придава воден и мек вкус. Нещо, на което липсва тази фъстъчена тофу корма.

За да го натиснете, поставете тофуто, увит в кухненска хартия и на свой ред върху чист памучен плат между две дъски. Поставяме тежест отгоре (книги, тетрабрици и др.) И го оставяме да почива 45 минути. След това време тофуто е сухо и е готово за употреба.

Нарежете тофуто на квадратчета и го смесете с нишестето или брашното и подправките. Оставяме го да си почине минимум 1 час. По този начин получаваме тофуто да поеме вкуса на подправките.

---