Корейска диетична храна и меню за отслабване - Lifeder
The корейска диета тя се характеризира с консумация на много ориз и зеленчуци, малко мазнини и храни на пара. Това е диета със собствен стил, въпреки че включва елементи от китайската и японската кухня. Ким чи или кимчи (김치) е емблематичното ястие на корейската храна.
Кимчи съдържа пробиотици и не липсва в ежедневната диета. В него има люти чушки, джинджифил, чесън и зелени, обикновено китайско зеле, ферментирало в продължение на дни. Счита се за ястие със свойства срещу затлъстяване, противоракови и антихолестеролни свойства, поради високото си съдържание на фибри и хранителни вещества, развити в процеса на ферментация, който го произвежда.
Като цяло корейската кухня е с ниско съдържание на калории и мазнини. Поради тази причина той има репутацията на по-тънък и помага да се запази фигурата. През 2004 г. Световната здравна организация определи корейската кухня като „образцова кухня, балансирана в хранително отношение“. Кимчи е известен като едно от петте най-здравословни ястия в света.
Корейски диетични храни
В корейската кухня се използват голямо разнообразие от хранителни съставки. Те представляват балансирана комбинация от продукти от животински и растителен произход с разнообразие в тяхната хранителна стойност.
Има пет основни елемента: ориз, зеленчуци и плодове, риба и миди, чушки и чай.
Люти чушки, репички, чесън и сладки картофи
Тези храни помагат да се контролира телесното тегло поради тяхното съдържание на фибри и термогенна природа.
Фибрите удължават усещането за ситост и ви помагат да не ядете между храненията. Също така, яхниите често имат големи парчета люти чушки.
Ориз
То може да бъде основното ястие или да придружава основното ястие в купа. Оризът винаги присъства.
На корейски, когато казвате „да ядем“, буквално казвате „нека ядем ориз“.
Зелен чай
Корейците редовно пият зелен чай, топъл или студен, през целия ден. Зеленият чай ефективно ограничава апетита ви. Освен това е отличен антиоксидант, стимулира метаболизма, укрепва имунната система и укрепва здравето на зъбите.
Соя
Това е централна храна в корейската диета. Консумира се в различни форми: тофу, кълнове, мляко, сметана, кисело мляко и др.
Соята е богата на протеини, не съдържа холестерол и има омега 3 и 6 мастни киселини, които допринасят за намаляване на сърдечно-съдовия риск.
Други съставки
Яйцата са често срещани в корейските ястия. Най-разпространеният препарат е под формата на френски омлет с много билки.
Често присъстват и различни видове гъби, риба и миди, както и сусамово масло. Говеждото месо почти не съществува; консумира се само при специални поводи.