Кората е по-угоена от трохите, а не обратното Да ядеш или да не ядеш

ПОСТОЯННА НАБЛЮДАТЕЛСТВО ЗА ИЗСЛЕДВАНЕ НА МИТОВЕ И ЧУДЕСНИ ДИЕТИ

Публикувано: Понеделник, 24.03.2014 - 10:16

по-угоена

Актуализирано: Понеделник, 24.03.2014 - 11:18

Има такива, които отнемат трохите от хляба (може би защото визуално се възприемат като "пастообразни" или "брашнести"), мислейки, че по този начин са необходими по-малко калории, когато се случи точно обратното. Просто се случва галето да има повече въздух и вода от кората, което обяснява защо е по-меко и пухкаво. Но не се заблуждавайте: при едно и също тегло кората осигурява повече калории именно защото е по-твърда.

Обяснено по друг начин, непеченият хляб е същият отвътре и отвън. От друга страна, когато се готви, се възприема като има две различни части: вътрешната трохичка и външната кора. В действителност хранителните вещества са същите отвътре, както и отвън, с изключение на някои малки загуби на витамини, които възникват във външния слой в резултат на топлина.