Копър, универсална ароматна билка с множество свойства - Gurmé
The копър присъства в средиземноморската диета от векове както в кухненска стая като лечебна билка, тъй като може да се намери в дивата природа на брега на това европейско море. Но днес се отглежда по цял свят, като се има предвид неговото множество свойства и тяхната гъвкавост. Тези редове ще се фокусират върху неговите качества като подправка в кухнята, въпреки че често се консумира в инфузия като естествено лекарство и дори да го прилагате с памук върху клепачите за борба с уморените очи.
Това е многогодишна и ароматна билка, която се възползва от почти всичко. Може да достигне до два метра височина и има дълги, тънки иглеобразни листа. Стъблата и листата се нарязват, за да се използват като Ароматна билка, семената за подправка и луковицата като зеленчук.
Интензивният аромат на тази билка и нейният анасонов аромат я правят широко използвана в Испания през яхнии и яхнии като леща или боб. Рибата също го получава много добре като подправка. Дори суровото или варено стъбло се използва в салати. Като семе се намира в хляб и сладкиши и се увива в придружаваща торбичка за чай месо или риба в печени за придаване на вкус. И накрая, луковицата може да се използва в салати с тънки филийки, като лук, или печени.