Кооперацията GSD насажда добри хранителни навици

Броят на затлъстелите деца и юноши в света се е умножил по десет през последните четири десетилетия, сочи последното проучване, публикувано от Световната здравна организация (СЗО). Прогнозите показват, че след пет години ще има повече млади хора с наднормено тегло, отколкото хора с подходящо тегло в световен мащаб.

хранителни

За да се предотврати тази тенденция, първата образователна кооперация в Испания, която администрира училищата Gredos San Diego (GSD), разработва План за високи постижения в областта на храните и храненето. Това е проект, който има за цел да популяризира хранителното образование като основна ценност, която се стреми да повиши осведомеността сред децата и юношите за ролята, която храната играе за тяхното здраве.

Този план включва диета, адаптирана за ученици със специални нужди като цьолиакия, алергии, холестерол или наднормено тегло съгласно процедурата „Управление на алергии, непоносимост и специални хранителни нужди AINNME“. Действието му се основава на кухненската услуга, която отговаря на тези нужди, след съответния медицински доклад, представен от семействата. По този начин менютата за специални хранителни нужди се изготвят ежемесечно, започвайки от общото меню и премахвайки или замествайки тези съставки или ястия, които съдържат алергени, с други.