Контролирана с лактоза диета

(Диета без лактоза)

Какво е лактоза?

Лактозата е вид въглехидрати, открити в млякото и млечните продукти. Понякога е известен като млечна захар. Ензимът лактаза разгражда лактозата в тънките черва.

Защо трябва да спазвате диета, контролирана с лактоза?

Ако имате непоносимост към лактоза, тялото ви не е в състояние да смила големи количества лактоза. Консумирането на лактоза може да причини симптоми като газове, подуване на корема, спазми и диария. Намаляването на количеството лактоза във вашата диета ще предотврати или намали тези симптоми.

Непоносимостта към лактоза обикновено се появява, когато има недостиг на ензима лактаза. Но може да се появи и при заболявания или наранявания, които засягат тънките черва.

Основите на диетите, контролирани с лактоза

Целта на тази диета е да намали всички симптоми, предизвикани от лактоза, до степен, в която те не са обезпокоителни. Количеството лактоза, което се понася, ще варира от човек на човек. Може да ви е от полза да следите храните, които ядете, и симптомите, които имате.

Общи източници на лактоза

Лактозата се съдържа във всички млечни продукти, но някои съдържат повече от други. Таблицата по-долу групира някои често срещани храни, съдържащи лактоза, въз основа на това колко лактоза съдържат.

Други източници на лактоза

Лактозата може да бъде съставка и в други видове храни. За да определите дали дадена храна съдържа лактоза, потърсете следните ключови думи в списъка на съставките:

Масло
Сирене
Крем
Мляко на прах
Лактоза
Мляко
Твърди вещества от мляко
Мляко на прах
Серум

Храните, които обикновено съдържат тези съставки, включват:

Маргарин
Хляб и други печени изделия
Салатни превръзки
Гурме меса
Сандвичи
Сладка
Незабавни напитки за закуска

Намиране на вашето ниво на толерантност към млечните продукти

Преди да премахнете напълно млечните продукти, опитайте се да ги намалите. Млякото обикновено се понася най-добре в малки количества и когато се консумира с храна. Култивираните млечни продукти, като кисело мляко и кефир, често се понасят добре, тъй като съдържат бактерии, които помагат за разграждането на лактозата. Възрастните сирена, като чедър и швейцарски, които съдържат много ниски количества лактоза, също обикновено се понасят добре.