Консумация на мощни експлозивни яйца

Консумация на яйца

Хората се страхуват от яйца. Те имат мазнини и холестерол и за двете е известно, че са ужасни за вашето здраве. Всички знаят, че много малко яйца трябва да се ядат седмично, особено ако искаме да го направим с включен жълтък, тъй като отново "те са много вредни за вашето здраве".

По-голямата част от хората ще ви кажат за яйцата. Но тук всичко свършва. Никой не знае защо казва това, което казва. Общоизвестно е. Всички го повтарят, защото са го чували, но никой не знае дали е истина или не. Те просто го повтарят.

Добре, нека изясним въпроса веднага: НЕ, НЕ ИСТИНСКО.

Нека да видим няколко причини, поради които трябва да ядете цели яйца и да изчистите съмненията.

ИМАТЕ МОНООСИЦЕНИ МАСТНИЦИ

Хората, които се страхуват от яйца, продължават да повтарят, че яйцата (основно жълтъкът) са пълни с наситени мазнини. Не може да бъде по-далеч от истината. Яйчният жълтък има наситени мазнини, това е вярно, но съдържа полиненаситени мазнини и повече мононенаситени мазнини от наситените мазнини.

На всеки 100 грама имаме приблизително 2,5 грама AGS, 1,6 грама AGP и 3,6 грама AGM. Следователно, всички вредни ефекти върху здравето, които наситените мазнини биха могли да причинят (които, както обясних в тази друга статия), са повече от компенсирани от наличието на ненаситени мазнини.

ТЕ СА ХРАНИТЕЛНО Плътни

Хората, които консумират много яйчен белтък и изхвърлят жълтъците, не знаят какво им липсва. Един яйчен жълтък съдържа всички мастноразтворими витамини А, D, Е и К (като една от малкото храни, съдържащи витамин D), почти всички витамини от група В, фосфор, желязо, калий, селен, цинк и др. .... Яйцата са невероятно пълноценна храна и консумирането на един или няколко на ден ще осигури висок% от много важни микроелементи.

ХРАНИТЕЛНИ	ЯСНО	BUD	% В ЛА КЛАРА	% НА ЖЪЛТЪК
Протеин	3,6 g	2,7 g	57%	43%
Грес	0,05 g	4,5 g	1%	99%
Калций	2,3 mg	21,9 mg	9,5%	90,5%
Магнезий	3,6 mg	0,85 mg	80,8%	19,2%
Желязо	0,03 mg	0,4 mg	6,2%	93,8%
Съвпада	5 mg	66,3 mg	7%	93%
Калий	53,8 mg	18,5 mg	74,4%	25,6%
Натрий	54,8 mg	8,2 mg	87%	13%
Цинк	0,01 mg	0,4 mg	0,2%	99,8%
Мед	0,008 mg	0,013 mg	38%	62%
Манган	0,004 mg	0,009 mg	30,8%	69,2%
Селен	6,6 мкг	9,5 мкг	41%	59%
Тиамин (В1)	0,01 mg	0,03 mg	3,2%	96,8%
Рибофлавин (B2)	0,145 mg	0,09 mg	61,7%	48,3%
Ниацин (B3)	0,035 mg	0,004 mg	89,7%	9,3%
Пантотенова киселина (B5)	0,63 mg	0,51 mg	единадесет%	89%
Пиридоксин (В6)	0,002 mg	0,059 mg	3,3%	96,7%
Фолиева киселина (B9)	1,3 мкг	24,8 мкг	5%	95%
Кобаламин (B12)	0,03 мкг	0,331 мкг	8,3%	91,7%
Витамин А	0 потребителски интерфейс	245 IU	0%	100%
Витамин D	0 mg	0,684 mg	0%	100%
Витамин Е	0 потребителски интерфейс	18.3 IU	0%	100%
Витамин К	0 потребителски интерфейс	0,119 IU	0%	100%
DHA и AA	0 mg	94 mg	0%	100%
Каротеноиди	0 мкг	21 мкг	0%	100%

СЪДЪРЖАТ OMEGA 3 И 6 МАСТНИ КИСЕЛИНИ

Жълтъкът на яйцето съдържа DHA, полиненаситена мастна киселина от серията омега-3. Това е кардиопротективна и противовъзпалителна мастна киселина. Той също така съдържа арахидонова киселина, омега-6 киселина, която е предшественик на няколко молекули. Мазните риби също съдържат големи количества DHA, но яйцето не съдържа EPA (друга мастна киселина Омега-3), която пречи на метаболизма на арахидоновата киселина, така че може да се усвои по-добре.

ИМАТ НЕВЕРОЯТЕН АМИНОКИСЛИНЕН ПРОФИЛ

Яйцата съдържат всички незаменими аминокиселини в достатъчни количества и тяхната биологична стойност е 146 (храни с брой над 100 се считат за много висока биологична стойност). Малко храни имат толкова пълен аминокиселинен профил, колкото цялото яйце. Интересното е, че ако премахнем жълтъка, биологичната стойност на протеина само от белтъка е по-ниска.

---