Консерви и незабавни супи, новата диета, която ще напусне пандемията
Тъй като паническите потребители се запасяват с най-необходимото, хранителни килери кухните изглеждат като взрив от миналото на преработени храни: кутии с крафт мак и сирене, кутии с риба тон от пчела, захарни люспи на Kellogg’s, Shake ‘N Bake и др.
Изведнъж марки от предишни години, които се мъчеха да намерят своето място в ново общество, съобразено със здравето, отново са на видно място. Но това вероятно е просто отминаващо нещо и не е ново нормално, така че Компаниите за пакетирани храни не трябва да се чувстват толкова удобно за храната си.
Поръчките за пандемия и карантина на COVID-19 накараха потребителите да се върнат стари начини за пазаруване на готови ястия и храни с дълъг срок на годност. Хората, които работят от вкъщи през това време, изпълняват многозадачни задачи, както никога досега - като поемат ролята на готвачи на пълен работен ден, домакини, учители и дисциплинарни лекари, всички по едно и също време в цикъл, подобен на Ден на сурка. При тези обстоятелства, Времената за традиционните ястия отшумяха и в някои случаи сандвичите ги заменят, според изследване, проведено от Euromonitor International.
Това обяснява възраждане на компании като General Mills, чиито марки включват Annie’s, Betty Crocker, Cheerios, Pillsbury и пици на Totino’s. Продажбите на дребно в САЩ са се увеличили с 45% през март и с 32% през април. За да се постави това в контекст, средният годишен темп на растеж на компанията беше само 1,5 процента през последното десетилетие.
В САЩ, категория храни, която претърпя най-голям отскок търсенето през седмицата, завършваща на 25 април, беше трохи от хляб и други смеси за покриване на храната, последвани от тесто и продукти за тесто, според проследяването на Nielsen. Това е добро за марки като Shake 'N Bake, чиято компания-майка Kraft Heinz току-що отчете първото си тримесечно увеличение на продажбите от повече от година.
През последните години преди тази криза, Campbell Soup беше може би най-засегната от промяната в вкусовете на потребителите и търсенето на по-свежа храна. Компанията загуби стойност от 8,6 милиарда долара за акционери между средата на 2016 г. и средата на 2018 г., резултат, който доведе до напускането на нейния главен изпълнителен директор. Но на фона на карантините акциите на Campbell се възстановиха и се търгуват близо до най-високата си цена от три години.