Конюгирана линолова киселина като стратегия за контрол на затлъстяването

Език: испански
Референции: 64
Страници:
PDF: 116,58 Kb.

конюгирана

КЛЮЧОВИ ДУМИ

Конюгирана линолова киселина, CLA, затлъстяване, консумация.

РЕЗЮМЕ

Затлъстяването и наднорменото тегло се определят като прекомерно натрупване на мазнини, които могат да бъдат вредни за здравето. Световната здравна организация съобщава, че има 1,6 милиарда възрастни с наднормено тегло и затлъстяване, където поне 400 милиона от тях са с наднормено тегло и около 70 милиона от тях живеят в Мексико. За да се противодейства на това заболяване, са разработени различни стратегии, някои в областта на храните, които се стремят да произвеждат храни с по-малко калории или със съставки, които насърчават по-голям разход на енергия; едно от обещаващите съединения е конюгираната линолова киселина (CLA), която има ефект върху различни аспекти на затлъстяването, като телесен състав, увеличаване на чистата маса, намаляване на мастната маса и др. CLA се счита за безопасна добавка от FDA и Codex Alimentarius, така че в някои страни вече има продукти, добавени с CLA, главно млечни продукти.

ЛИТЕРАТУРА (В ТАЗИ ЧЛЕН)

Световна здравна организация, описателна бележка № 311, 2009 г., достъпна на: http://www.who.int/mediacentre/factsheets/fs311/es/index.html, консултирана през: март 2010 г.

Hedley A., C. Ogden, C. Johnson, M. Carroll, L. Curtin и K. Flegal. 2009. Разпространение на наднорменото тегло и затлъстяването сред американските деца, юноши и възрастни, 1999-2002. Вестник на Американската медицинска асоциация. 291, 2847-2850.

Olaiz-Fernбndez G., J. Rivera-Domarco, T. Shamah-Levy, R. Rojas, S. Villalpando, M. Hernбndez-Бвила и J. Sepъlveda-Amor. 2006. Национално проучване на здравето и храненето 2006. Национален институт по обществено здраве. Куернавака, Мексико.

Instituto Mexicano del Seguro Social, съобщение за пресата № 193. Юли 2009 г. „Деца и юноши със затлъстяване и наднормено тегло, с несигурно бъдеще в здравеопазването: IMSS“, достъпно на: http://www.imss.gob.mx/ comunicacion/Comunicados2009/julio.htm, консултиран през: март 2010 г.

Olaiz-Fernбndez G., et. към. Цит.

Lуpez-Alvarenga J. C. и T. González-Garcнa. 2001. Болести, свързани със затлъстяването. Списание за ендокринология и хранене 9, 77-85.

Matнa P., P. Edurne и L. Alfonso. 2007. "Хранене и метаболитен синдром", Испански вестник за обществено здраве 81: 489-505 № 5, достъпен на: http://scielo.isciii.es/pdf/resp/v81n5/colaboracion5.pdf, консултиран на: март 2010 г.

Uribe F. 2010, Институт по обществено здраве. Експертно мнение. достъпно на: http://www.insp.mx/medios/noticias/index.php?art/id:31, консултирано през: март 2010 г.

Sanchez-Castillo C. и P. E Pichardo-Ontiveros, P. Lуpez-R., 2004. Епидемиология на затлъстяването. Gaceta Medica Mexicana 140, S3-S20.

Bidlack W. R. 1996. Взаимовръзка между храната, храненето, диетата и здравето: Бяла книга на Националната асоциация на държавните университети и колежите за безвъзмездна финансова помощ. Вестник на Американския колеж по хранене 15, 422-433.

Serrano J. и I. Sánchez. 2008. Тенденции във функционалните храни срещу затлъстяването: функционални съставки, технологично модифицирани храни и пълноценни диети. Испанско списание за хранене в общността. Т.: 14, 243-254.

Caragay A. B. 1992. Храни и съставки, предпазващи от рак. Хранителни технологии 46, 65-68.

Лейн Х., Д. Наги-Нерон и С. Хендрих. 1999. Позиция на Американската диетична асоциация (ADA): Функционални храни. J. Am. Diet. Задник 99 (10): 1280-81, достъпен на: http://www.eatright.org/About/Content.aspx?id=8354; Консултирано през: април 2010 г.

Fereidoon S. 2009. Хранителни и функционални храни: Цели срещу преработени храни. Тенденции в науката и технологиите за храните. Том 20, 9, 376-387

Ashwell, M. 2001. Функционални храни: проста схема за установяване на научната основа за всички твърдения. Хранене на общественото здраве 4, 859-863.

Ашуел, М. 2004. Концепции за функционалните храни. Международен институт за науките за живота, ILSI Europe Concise Monograph Series, достъпен на http://europe.ilsi.org/file/ILSICMFuncFoodsES5.pdf, Достъп на: март 2010 г.

Ашуел, М. 2001, цит.

Гумез Аяла А., 2009. CLA нова функционална съставка, списание OFFARM, кн. 28, бр. две.

Martínez J., 2006. Затлъстяването и функционалните храни, ефективни ли са новите съставки и продукти?, Вестник по медицина на Университета в Навара. Том 50, nê 4, 2006, 31-38 31.