Комплект за тест за целиакия; ; Дигитален свят
Катедрата по микробиология и паразитология на Университета в Севиля, в сътрудничество с отдела по гастроентерология и хранене на Института по педиатрия на Испания, Университетската болница Virgen del Rocío и компанията Biomedal, потвърдиха ефективността на комплект за анализ, подобен на бременността тестове, които ще позволят на пациентите с целиакия директно да проверят дали диетата им се прилага правилно.
Целиакия е хронично заболяване, което засяга поне 1% от населението и изисква безглутенова диета през целия живот. Този набор от протеини, присъстващи в пшеница, ръж, ечемик и овес, провокира имунна реакция при генетично предразположени пациенти и предизвиква възпалителна реакция в червата.
В момента спазването на безглутенова диета предполага важни ограничения в социалния живот на пациентите с целиакия, тъй като повече от половината храни, продавани в супермаркетите, съдържат глутен. От друга страна, повече от 45% от пациентите с целиакия имат чревни увреждания или симптоми след една година на безглутенова диета, вероятно поради доброволни или неволни нарушения на диетата.
Досега лекарят използваше диетични въпросници, серологии, биопсии или съдържание на мазнини във фекалиите, за да се опита да установи степента на излагане на пациента на глутен и да открие случайни нарушения, които предотвратяват зарастването на лигавицата. Тези тестове не са достатъчно ефективни.
Експертите често изпитват затруднения при оценяването на спазването на диетата за пропуск, който обикновено е неволен. Излагането може да се случи, независимо колко внимателен е пациентът, поради кръстосано замърсяване (при преработка на храна, транспортиране или приготвяне) или липса на знания за съставките (пряко замърсяване).
В статията, публикувана от списание Nutrients под заглавие „Биомаркери за наблюдение на спазването на безглутенова диета при пациенти с целиакия“, севилските експерти подробно описват експериментите, които са провели с тези нови методологии. В него те потвърждават, че само с тест, подобен на теста за бременност, предлаган на пазара от компанията Biomedal, целиаките ще могат да анализират диетата си у дома и по този начин да намерят тези продукти, които може да пречат на тяхното подобряване.