Коментар на дегустацията на червено вино Maremma Toscana Sassi del Mare

вино

Преди малко имахме възможност да намерим различно вино от италиански произход в супермаркет Lild. Това е Maremma Toscana Sassi del Mare, специално издание за тази дистрибуторска компания на това вино от южна италианска Тоскана.

Наименование за произход на DOC на Maremma Toscana

Това наименование за произход Той е най-важният в тосканската провинция Гросето, и въпреки че няма дълга история като деноминация, тъй като беше организиран като IGT през 1995 г. и достигна ранга на DOC Maremma Toscana през 2011 г., традицията на винопроизводството датира от векове.

Особеност на този DOC е, че в учредителния му устав, Те признават използването на няколко сорта грозде за разработването на техните вина, въпреки че в категорията на всяко вино, поне 40% трябва да произхождат от сорт.

Maremma Toscana DOC Sassi del Mare дегустационен коментар

Източник: Италианско вино от DOC на Maremma Toscana .
Сортове грозде: Това е вино, приготвено с няколко сорта, в които Санджовезе, който служи като основа с присъствие 40%, което е придружено от сорта Ciliegiolo, и се допълва с каберне совиньон, каберне фран, малбек, мерло и пети вердо.
Винификация: Мацерация в стоманени резервоари при контролирана температура от 25ºC в продължение на 20 дни. Мацерация в дъбови бъчви в продължение на 4 месеца, с поне една стъпка за закръгляване в бутилката в продължение на 9 месеца.

Характеристики

Визуално представя оцветяване черешово червено, висок халат и леко лилав ръб на вино, което бихме нарекли червен дъб или полузреене.