Колко знаете за булгур Крисия

Новите тенденции внесоха в живота ни иновативни и оригинални храни, за които, вероятно, преди няколко години дори не бяхме чували. Това е случаят с булгур, зърно, което, дори и да не го знаете, вероятно сте опитвали, ако сте поръчали табуле в арабски ресторант, въпреки че обикновено се приготвя с кус кус или киноа, традиционното версията е направена въз основа на тази съставка.

знаете

Булгурът идва от пшеница и е типична храна за ориенталската кухня. Основната му разлика с cous cous е, че последният се извлича от пшеничен грис, който се смила на брашно, което впоследствие се смесва с вода, докато в случая на булгур, той се получава директно от готвене и сушене на пълнозърнести житни зърна.

Ползи от Булгур

Булгурът е много качествен източник на въглехидрати, който осигурява енергия и в същото време е много лесен за усвояване, като по този начин помага да се избегне тежко храносмилане.