Колко захар трябва да консумирате на ден

С посочването на захарта като двигател на епидемията от затлъстяване, диетолог казва как да я консумирате, за да избегнете излишъци и заболявания.

Захарта е в окото на урагана. Ню Йорк Таймс наскоро установи, че индустрията е платила на учените от Харвардския университет, за да подценят научните доказателства за вредното му въздействие върху организма, като затлъстяването. В допълнение към това в Колумбия се спори дали индустрията за безалкохолни напитки трябва да се облага, тъй като те биха били една от причините за увеличаване на приема на калории и увеличаване на теглото и следователно за по-високия риск от хипертония, диабет, увреждане на черния дроб и бъбреците, сърдечни заболявания и някои видове рак. Изправени пред този тип информация, мнозина не знаят какво да правят или как да заменят захарта с нещо по-полезно.

трябва

Първото нещо, което трябва да се каже, е, че захарта е популярното име, дадено на захарозата и е част от въглехидратите, хранителен компонент, чиято основна функция е да осигурява енергия на тялото. Въглехидратите могат да се намерят в вещества като фруктоза и глюкоза, които са жизненоважни производители на енергия. В по-сложни форми тези хидрати могат да бъдат намерени в зърнени култури, ориз, тестени изделия и бобови растения.

Според Диана Мария Алба, диетолог в Saludabilidad, захарта се намира естествено в плодовете, зеленчуците и ядките. Тя нарича тези „добри захари“, защото те са необходими за функционирането на организма. Но захарта се съдържа и в сладкиши, десерти, сладкиши, сладолед, сода, преработени сокове и шоколадово мляко. „Те не са толкова добри, нито тялото ги изисква“.