Колко трябва на олимпийски спортист, за да яде Diario de Gastronomía Готвене, вино, гастрономия и
Количеството храна спортист Елитът зависи от различни фактори като възраст, физически тен и вид и ниво на спорт. Общото правило, което изглежда очевидно, е, че трябва да консумирате необходимото количество храна, за да замените голямото количество енергия, изгорено на всеки олимпийски ден.
Количеството енергия, което храната осигурява, се измерва в калории. Повечето хора се нуждаят от 1500 до 2000 калории на ден. Спортистите увеличават тази цифра между 1000 и 1500 калории повече. Например, млад спортист, все още в пълен растеж, може да се нуждае от почти 5000 калории на ден.
Необходими са и хранителни вещества, не по-малко от петдесет витамини и минерали. Витамините и минералите, от които се нуждае тялото ни, идват естествено от храната, която ядем, по-специално от плодовете и зеленчуците. Яденето на разнообразни зеленчуци ви помага да получите разнообразието от хранителни вещества, от които се нуждае тялото ви. Препоръчват се всички, които са богати на зелено, жълто, оранжево и червено. Спортистът се нуждае от хранителните вещества в тези храни, за да подобри възстановяването, докато те също служат като посредници в производството на енергия и по-добра имунна система.
Зеленчуците са основни регулаторни храни във всяка диета, особено в тази на спортистите. Спанакът, руколата, броколите, зеленият фасул и др. Са много интересни ежедневно с богатството си на магнезий (участва в мускулната релаксация), фолиева киселина (необходима за образуването на червени кръвни клетки), витамин К (жизненоважен за здрави кости и силни ) и желязо. По принцип зеленчуците съдържат голямо количество витамини, минерали, фитонутриенти, фибри и вода.