Колко трябва да се доверяваме на съветите за здравословна диета BBC News Mundo
Източник на изображение, THINKSTOCK
Имаме един вид морален кодекс, що се отнася до храната.
Съветите кои храни са полезни или лоши за вас, кои са свързани с рак или кои са полезни, винаги привличат вниманието.
Използвайки ги, имаме един вид морални категории, когато става въпрос за хранене: добро/лошо, здравословно/нездравословно, хранително/снизходително, отслабване/угояване.
Но как експертите стигат до заключенията, които ги карат да правят своите препоръки, и колко здрави са те?
„Оказва се, че ако искате да проучите връзката между това, което ядем и болестта или други здравословни проблеми, трябва да започнете, като установите какво ядат хората"Кристи Ашванден, водещият научен писател за уебсайта FiveThirtyEight, който, наред с други неща, се фокусира върху анализа на проучванията, каза пред Би Би Си.
Как експертите откриват какво ядат хората?
Край на Може би и вие се интересувате
„Те използват нещо, наречено въпросник за честотата на храните (CFA), много подробна заявка, която изисква от участниците много конкретна информация за храните, които ядат и колко често ги ядат.“.
Когато видите заглавия като „кокосът предотвратява загубата на памет", доказателствата обикновено идват от някаква версия на тези CFA.
Помните ли какво сте яли преди месец?
Източник на изображение, THINKSTOCK
Въпросите на въпросника ги оставиха с въпроси.
Ашванден подложи на изпитание тези проучвания за храненето, тъй като именно на тях се основават индикациите, които по-късно ни съобщават. тези, които често предполагат, че спираме да ядем това, което ни харесва най-много.
За своя експеримент Ашванден вербува две от колегите си Анна Бари-Джестър и Уолт Хики и група читатели.
Всички отговориха на анкетни въпроси относно диетата си.
И същите тези въпроси бяха първият проблем, с който се сблъскаха.
"На читателите и на Ана, Уолт и аз изглеждахме, че има много много трудни въпроси, на които да отговорим. Мога ли да ви дам един прост пример?: 'През последните шест месеца колко домати сте изяли?" Ашванден илюстрира.
Източник на изображение, THINKSTOCK