- Колко много яйца могат да се ядат на седмица Развенчаващи митове
Яйцето е много интересна храна от хранителна гледна точка, тъй като осигурява на тялото голямо количество хранителни вещества, благодарение на хранителните си свойства и голямата си гъвкавост превръща яйцето в едно от най-важните неща в нашата кухня.
Популярната култура свързва консумацията на яйца с холестерол, в тази статия ще разрушим фалшивите митове за тази супер храна. Затова ви препоръчвам да прочетете статията до края.
Свойства на яйцата
1. Препоръчителна консумация на яйца
2. Яйчен протеин
Качеството на протеините, които яйцето съдържа, е толкова високо, че то се разглежда от диетолозите като референтен протеин в сравнение с други протеинови храни. Яйчните протеини имат висока биологична стойност, тоест те осигуряват всички аминокиселини, от които тялото ни се нуждае:
- Основни аминокиселини: Онези, осигурени от диетата, тъй като тялото не е способно да ги синтезира.
- Несъществени аминокиселини: Тези, които се създават в нашето тяло.
3. Жълтъкът на яйцето
Жълтъкът на яйцето е много богат на витамини, минерали и антиоксиданти. Основните характеристики на яйчния жълтък са:
Яйцата ви помагат да отслабнете, тъй като осигуряват малко калории и са много засищащи. Много диетолози препоръчват ежедневната консумация на омлети за закуска, по този начин се поглъща храна, богата на протеини и това е много задоволително.