Колко млечни продукти трябва да изпие едно дете според възрастта му
Минималният прием на калций в детска възраст за правилен растеж
По време на детството и поради интензивния темп на растеж, бебетата, децата и юношите се нуждаят от добро снабдяване с калций чрез диетата. Калцият присъства преди всичко в млечните продукти. Поясняваме колко млечни продукти трябва да изпие едно дете за да получим достатъчно от този минерал.
Значението на калция за децата
Калцият е най-разпространеният минерал в организма. Той е част от структурата на костите и зъбите, заедно с магнезия и фосфора, но също така, играе много важна роля в процеса на растеж и образуването на тази костна тъкан, тъй като калцият, присъстващ в костните структури и зъбите, служи като резерв за осигуряване на адекватната му концентрация в кръвта.
Бионаличността на калция, т.е. количеството, което се абсорбира и използва по отношение на това, което е осигурено с диетата, може да бъде променено от наличието на фибри (свързани с малабсорбцията на много минерали, тъй като улеснява тяхното елиминиране чрез фекалиите) и на някои съединения, присъстващи в зърнените култури (фитати, които обхващат метали в тяхната структура, така че те вече не са достъпни за клетките).
Също така високите концентрации на фосфор и натрий могат да намалят наличността на калций и да повлияят отрицателно на растежа, особено когато приемът на калций в диетата е нисък.
Витамин D има от своя страна много положителен ефект върху минерализацията или фиксирането на калция в костите. Той благоприятства чревната абсорбция на калций и фосфор, а също така увеличава тяхната реабсорбция в бъбреците, постигайки максимална абсорбция, ако калцият и витамин D се комбинират в един и същ прием. Витамин К играе роля в еволюцията на костната тъкан, тъй като участва в метаболизма на някои протеини, свързващи калция, укрепвайки структурата на костите.
Начинът, по който приготвяме храна, също може да бъде определящ фактор дали тялото ни може да се възползва от целия калций. Когато се варят дълго във вода и с нарязана храна, този калций може да се загуби.
Според Испанска асоциация по педиатрия, дневният адекватен прием на калций се увеличава от минимум 200 mg при новороденото до максимум 1300 mg на възраст между 9 и 18 години (един литър краве мляко осигурява 1200 mg).
Колко млечни продукти трябва да пие едно дете?
Калцият се усвоява по-добре в присъствието на лактоза, витамин D и адекватно съотношение калций/фосфор и това се среща естествено в млякото и млечните продукти, но, Колко млечни продукти са необходими, за да получите желания прием?