Колко месо наистина да ядем
В мащабно проучване СЗО свързва червеното месо с повишен риск от рак. Експертите ни казват точно колко месо трябва да ядем.
Добави към любими
Когато телевизиите, радиото, вестниците и списанията отекнаха в изследването на Световната здравна организация, ние сложихме ръце на главите си Яденето на червено месо увеличава риска от рак! Но до каква степен това е реално? За да не се увлечем от дезинформация и паника, разговаряхме с най-добрите експерти, за да изясним генерираното съмнение: колко месо трябва да ядем на седмица.
„Сега, напротив, изглежда почти задължително да се яде месо или колбаси по няколко пъти на ден, когато то не са свързани със старата средиземноморска диета похвален от експерти от цял свят ", припомня Хавиер Арансета, председател на научния комитет на Испанското общество за хранене в общността и доцент по превантивна медицина и обществено здраве в Университета на Навара. Увеличението на консумацията на месо и колбаси се дължи на множество причини, някои по-ясни от други, като например по-бърз и лесен достъп до този вид храна при удар на тава в супермаркета.