Колко калории има една домашна зеленчукова супа?

Домашната зеленчукова супа може да бъде много нискокалорична, в зависимост от съставките, и пълна с хранителни вещества. Зеленчуковата супа се прави с бульон и зеленчуци на кубчета и често се сгъстява с пюре от зеленчуци, брашно, сметана, картофи или ориз.

колко

Бистра зеленчукова супа

Бистра зеленчукова супа, приготвена с 1 чаена лъжичка зехтин, 1 чаша от следните зеленчуци: лук, целина, морков, консервирани домати, грах, зелен фасул и бамия, приготвена в 6 чаши бульон без мазнини, съдържа 49 калории и 2, 4 g протеин на порция, според USDA Nutrient Database. Тази рецепта прави осем порции.

Зеленчукова супа-пюре

Кремообразна морковена супа, приготвена с 8 моркови, 4 картофа, 1 юка или сладък картоф, 1/2 чаша обезмаслено мляко, 1 глава лук, 2 скилидки чесън плюс подправка, приготвена в 6 чаши безмаслен бульон и смесена до пюре, дава шест порции, всеки 200 калории.

Съображения

Добавянето на нишестени зеленчуци като картофи, моркови, грах или сладки картофи увеличава броя на калориите на порция. Ако искате да приготвите много нискокалорична супа с много хранителни вещества, използвайте зеленчуци без нишесте. Уплътняването на супа с пюре от скорбялни зеленчуци обаче добавя по-малко калории, отколкото приготвянето й с брашно, сметана или яйчен жълтък. Можете да увеличите протеина в супата, като добавите 2 до 3 унции постно месо на порция.