Колко храна сте загубили днес # Видео сряда; Екокосмополитът

храна

Много ме интересува всичко, свързано с храната. Преди време бях изключително загрижен за ефекта, който би могъл да има върху здравето на семейството ми, и разбира се все още ми пука, но сега мисля много повече за социалното и екологичното въздействие на храната. И то е, че не можем да отделим едното от другото, защото не можем да мислим за себе си като изолирани същества на тази планета, които обитаваме. Като се тревожите за социалното и екологичното въздействие на това, което ядете, неизбежно ще се храните по-здравословно. Следователно тази публикация е посветена, към хранителната индустрия от документалния филм срок на годност, продуцирано от HispanTV, което открих преди няколко седмици благодарение на статия на великата Естер Вивас, в която тя говори за хранителните отпадъци и наличните механизми за тяхното намаляване. Ето го:

Ако не знаете за блога на Естер, не чакайте повече, за да го посетите. С учудване ще откриете кой решава какво да ядем и ще разберете по-добре агро-хранителната верига и загубата на ресурси и други отклонения, които тя генерира.

Днес се произвежда повече храна, отколкото през всеки друг период в историята. Производството на храни се е утроило от 60-те години на миналия век, докато световното население се е удвоило само оттогава. Остава храна. Но Според ФАО 870 милиона души на планетата гладуват и годишно в света се губят 1300 милиона тона храна, една трета от общото производство. Храна за ядене или изхвърляне, това е въпросът.
Esther Vivas, Храна за ядене или изхвърляне?

Някои данни, извлечени от документалния филм, в случай че сте го запазили за уикенда:

  • 64% от хранителните отпадъци възникват преди да бъдат преработени.
  • 173 милиарда квадратни метра вода се губят в производството на храна, която ще бъде изхвърлена. Това представлява 24% от водата, използвана в земеделието.
  • Отглеждането на храна, която попада в боклука, се равнява на 178 милиона хектара.
  • В Европа отпадъците от храна на човек са 170 кг годишно. 50% от това е подходящо за консумация.
  • 870 милиона души гладуват по света.