КОЛИФЛОУЪР СУФЛЕ
Прости и лесни рецепти за готвене, със здравословни съставки.
Абонирайте се за този блог
Получавайте нови записи в блога във вашия имейл
КОЛИФЛОУЪР СУФЛЕ
- Вземете връзка
- електронна поща
- Други приложения
Суфлето е ястие, чиято основна съставка е разбит до сняг белтък, което го прави лека и пухкава храна.
Тя може да бъде сладка или солена. По този повод съм приготвила солено, много здравословно и просто.
Ако имах под ръка племенницата си Роза, която знае много френски, бих я попитал значението на думата. Мисля обаче, че идва от „суфлер“, което означава „да се надуваш“. Вярно ли е, Розина?
И това е, че суфлето се надува, че е славно да го видим, но със същата лекота се издухва, ако не внимаваме, когато го изваждаме от фурната, да не претърпи много внезапна промяна в температурата.
Друга препоръка е вечерящите вече да са седнали на масата, когато я извадим от фурната, тъй като тя трябва да отиде веднага и директно от фурната на масата.