Количеството захар, което приемаме на ден, не трябва да надвишава 5% от калориите в диетата ни
Испанското дружество по ендокринология и хранене (SEEN) препоръчва захарта да не надвишава 5% от калориите в нашата диета. „Захарта има 4 калории на грам, което означава, че трябва да консумираме около 25 грама на ден, еквивалентно на 6 бучки“, обясняват те.
Количеството захар, което храната съдържа, е много непозната информация за повечето и до която обаче, както предупреждават от SEEN, бихме могли да получим достъп до всеки по много прост начин.
„Предстоящ въпрос за испанците е, че не знаем как да четем етикети на хранителните стойности. Това, което трябва да направите, е да погледнете етикета, в раздела за въглехидратите и в него, в частта, която казва: „от които, захари“. Ние много добре осъзнаваме захарта, която добавяме към храната, но не и тази, която тя вече съдържа ”, предупреждават те.
По този начин специалистите съветват да не се приема захар от храни, които не я съдържат естествено. Тези, известни като „свободни захари“, включват монозахаридите и дизахаридите, добавени към храната от производители, готвачи или потребители, както и захарите, естествено присъстващи в меда, сиропите, плодовите сокове и концентратите на плодови сокове.
Захар и затлъстяване и мерки за намаляване на неговата консумация Според Световната здравна организация (СЗО) в доклад от 2015 г., проучвания, проведени при възрастни, показват връзка между намаляване на приема на свободни захари и намаляване на телесното тегло и увеличаване в свободното приемане на захар е свързано с увеличаване на телесното тегло.
„Затлъстяването също е свързано с повишен риск от хипертония, метаболитен синдром, диабет, бъбречни заболявания, мастни чернодробни заболявания и сърдечно-съдови заболявания“, предупреждават от SEEN.
Наскоро международната организация предложи облагане на захарните напитки като мярка за намаляване на приема на тези безплатни захари и калории, необходима цел да се намали броят на хората, страдащи от затлъстяване и диабет, който продължава да се увеличава. По-конкретно, от 1980 до 2014 г. разпространението на мъжете и жените със затлъстяване се е удвоило. В същата ивица тя премина от 108 милиона случая на диабет до 422 милиона.