Коледно меню Насладете се

Ана Сотерас | МАДРИД/ЕФЕ/АНА СОТЕРАС сряда 21.12.2016

Изправени пред ексцесии на масата по Коледа, изкуството на компенсацията. Наслаждавайте се на ястия в специални дни, но не се увличайте от прилива, който разширява удоволствието от неконтролируемо хранене след празниците. Указания за противодействие на пренаситеността на коледните менюта и по този начин поддържане на теглото

Лора Аранц, доцент в катедрата по хранене в Университета на Барселона, счита за важно два или три дни след големите вечери и ястия, особено в периода между партитата, диетата да се основава на салати, бульони и светлина кремове зеленчуци, за начало, и риба, бяло месо или тортила от второ ястие.

Освен това експертът съветва да намалите колкото е възможно повече хляба и да забравите сладките в десертите, като изберете плодове или кисело мляко.

„Преди всичко трябва да умерите сладкото - обяснява той, - защото предков механизъм на нашия мозък го свързва с безопасна и питателна храна, майчиното мляко, и го определя като нещо добро, в допълнение към това ни харесва на ниво небцето . И това е недостатък, защото започваме да ядем нуга например и винаги искаме малко повече. Трябва да изберете сладкото, да му се насладите и да го ядете бавно, но да изберете и да сте наясно какво ядем ".

Следвайки тези насоки „можем да избегнем напълняването, можете да стигнете до края на партито, без да сте набрали килограм“, казва също консултантът по хранене, ориентиран към образованието за храна за деца, семейства и хора с хронична болка.

Най-често срещаните грешки

Отпускане и удължаване на ексцесиите на масата извън специалните тържества. „Можем да увеличим приема на калории с 500 или 1000 допълнителни калории на ден“ и ако се умножи по няколко дни, без да компенсира излишъка, когато стъпим на кантара, резултатът може да бъде изненадващ.
Пропускането на хранене в дните, които сме прекалили, не е ефективно. Избягването на закуска и след това яденето повече или липсата на вечеря поради това, че сме яли много, не дава резултатите, които очакваме. „Много е важно да не пропускате пет хранения на ден, дори ако това е само малко парче плод между храненията. Фактът, че прекарвате много часове без да ядете, кара метаболизма да получи индикатор, че трябва да съхранява енергия, ако това се случи в дните, в които правим ексцесии в някои ястия и избягваме други, тогава ще съхранява повече и това не е удобно ”, Казва Лора Аранц.
Спрете редовно да пиете вода и други течности през целия ден, така нивото на хидратация е намалено, но и почистващият ефект. Диетологът препоръчва, освен вода, да се пият и настойки, които помагат на метаболизма да се усвоява, особено с растения като мента-пенироял, лимонова вербена, анасон, копър, кимион, артишок или болдо.